Provisión de servizos especializados de laboratorio para depuradoras, cetáreas, cocedoiros, plantas de elaborados e conxelados de peixe, moluscos, crustáceos e cefalópodos. Servizo destinado a comprobar o estado hixiénico dos lugares de traballo, tanto das superficies e utensilios como do ambiente e do persoal. Inclúe a realización dun control de superficies, dun control ambiental das salas