Lubina fresca procedente de sistema de semicultivo en esteros desarrollado en aguas de calidad contrastada por laboratorios oficiales. Cultivo extensivo con trazabilidad total desde el origen hasta el destino. Aspecto externo con pigmentación intensa y mucosidad cutánea transparente. Ejemplares sometidos a rigurosos controles sanitarios antes de su comercialización, con ausencia de parásitos, hongos, salmonela y residuos de medicamentos. Factor de condición K= 1,12%. Indice de omega-3= 21,7.

Ejemplares seleccionados objeto de un programa de producción a partir de alimento natural, diseñado para obtener animales magros, con buenos niveles de grasa y máxima palatabilidad.