Ostra Rizada de cultivo

Animales de cultivo

Moluscos talla comercial

110

05/11/2008

6,25 €/kg

Disponibilidad de 7 a 10 días laborables desde fecha de pedido

Descripción

Individuos adultos de ostra rizada (Crassostrea gigas) de excelente calidad, procedentes de núcleo de reproductores objeto de un programa de selección diseñado para obtener altas tasas de crecimiento y resistencia a enfermedades. Producidos en sistema de cultivo semiintensivo en aguas atlánticas tipificadas como zona A, libres de Bonamia spp., Marteilia spp. y Perkinsus spp. Purificados en agua estéril microfiltrada bajo autorización sanitaria de la Unión Europea.

A pesar de tratarse de un producto refrigerado (4-5 ºC) procedente de zona A, libre de las principales enfermedades, como todo molusco para consumo es recomendable su depuración mediante cloración u ozonización (24-48 h, T óptima 12-14 ºC).

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Características

Ejemplares seleccionados manualmente de 9 a 12 meses de edad. Tiempo transcurrido desde la extracción hasta la entrega < 36 h. Número de piezas por kg: 8 a 12. Peso vivo medio individual: 90-120 g.

Presentación: Bolsas de malla de 20 kg en polipropileno alimentario.

Observaciones

Para mayor información, contacte con nuestra Oficina Comercial en ventas@acuinuga.com.