Las algas, clave de sostenibilidad
Las previsiones demográficas calculan que el incremento poblacional requerirá en el año 2050 de un aumento del 70% en la producción alimentaria mundial. La consecución de este objetivo de manera sostenible necesitará de nuevas fuentes de proteína. Entre éstas, las algas marinas son buenas candidatas, al no exigir agua dulce ni tierra de cultivo, y…
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